焼酎で健康になる!?

自宅で焼酎を楽しむのなら、おつまみも自分で作ってみてはいかがでしょう。
焼酎に合う、誰にでも作る事のできる簡単料理のレシピをご紹介します。

〈長ねぎの豚肉巻きねぎソースがけ〉

・豚の薄切り肉　７０ｇ
・長ねぎ　１本
・サラダ油　大さじ１
・片栗粉　適量
・小麦粉　適量
Ａ・長ねぎのみじん切り　小さじ１?２
Ａ・おろしにんにく　少々
Ａ・しょう油　小さじ2
Ａ・酒　小さじ1
Ａ・酢　小さじ1
Ａ・砂糖　小さじ３分の１
Ａ・ごま油　小さじ２分の１
Ａ・白ごま　少々

１．Ａのねぎソースの材料を合わせます。
２．長ねぎを５ｃｍの長さに切り、豚肉で巻きます。
３．片栗粉と小麦粉を同量混ぜた粉を２まぶします。
　　余分な粉をはたいて落としてください。
４．サラダ油を熱したフライパンに、３を巻き終わりを下にして並べて焼きます。
　　転がしながら全面に火が通るように焼きます。
５．皿に盛り、１のねぎソースを上からかけます。

〈豚ネギ炒め〉

・豚の薄切り肉　８０ｇ
・長ねぎ　1本
・にんにくのみじん切り　小さじ1
・サラダ油　大さじ２分の１
・砂糖　１つまみ
・しょうゆ　小さじ２
・酒　小さじ1
・ラー油　小さじ３分の１
・酢　小さじ２分の１
・ごま油　小さじ２分の１
・こしょう　少々

１．豚肉は細く切ります。
２．長ねぎは斜めに細く切ります。
３．１、２をボウルに入れ、砂糖、しょうゆ、酒、ラー油、酢、ごま油、こしょうを加えてよく混ぜます。
４．サラダ油を熱したフライパンに、にんにくを入れて香りが出たら３を入れて強火で炒めます。

どちらの料理も所要時間１０分の簡単レシピです。
ぜひお試しください。